이렇게 맛있는 부풀어 오른 음식이 얼마나 맛있는지 아십니까? 퍼프푸드를 아시는 분들은 퍼프푸드가 특별한 가공방법을 통해 곡류와 기타 재료로 만든 특별한 음식이라는 것을 아실 것입니다. 부풀어 오른 음식이 맛있는 이유는 뒤의 조미료와 떼려야 뗄 수 없는 사이입니다.

퍼핑 기술은 특정 수분을 함유한 재료를 압출기로 보내는 것을 말합니다. 나사 막대와 나사에 의해 구동되는 재료는 축 방향 움직임을 형성하기 위해 앞으로 이동합니다. 재료와 나사, 재료와 배럴, 재료 내부 사이의 기계적 마찰. 재료는 강하게 압출, 교반 및 전단되어 재료가 더욱 정제되고 균질화됩니다. 그런 다음 캐비티 내부의 압력과 온도는 계속 증가하고 상승하며 재료는 고온, 고압 상태입니다. 높은 전단력의 작용하에 재료 구성 요소는 복잡한 물리적 및 화학적 변화를 갖습니다. 마지막으로 다이 구멍에서 페이스트 재료가 배출되어 순간적인 압력 차이가 발생하고 재료가 팽창하여 느슨한 구조의 팽창 된 제품을 형성합니다.

질감대두단백은 분리대두단백과 대두 탈지대두분말로 만든 식품입니다. 탈지 대두, 70% 단백질 대두 분말 및 분리된 대두 단백질을 물 및 식품 첨가물과 혼합하고 분쇄, 교반, 가열 및 직접 증기로 전처리한 후 압출 압출기로 혼합, 압출, 전단 및 성형합니다. 동시에 원료는 살균되고 단백질 조직 및 전분 α 화학 처리, 효소 부동태화, 용융, 고온 처리, 냉각, 건조 및 기타 열처리와 같은 화학 처리. 분리 단백질 및 대두 탈지 대두 분말의 글로불린이 실크 단백질 및 섬유소로 전환되기 때문에 단백질 함량은 50% 이상입니다.

- 단축 압출기: 모든 종류의 원료 및 일반 가축 및 가금류 복합 사료 가공에 적합 - 2축 압출기: 최종 제품은 우수한 성형성과 미려한 외관, 균일한 성숙도와 밀도 조절이 가능한 복합사료(수산제품, 애완동물사료), 부가가치가 높은 원료( ɑ 전분, 조직단백질 등 주의해야 함) 위의 구분은 절대적이지 않습니다. 예를 들어, 수생 사료를 생산하기 위해 이축 나사를 사용하는 것이 좋지만 현재 많은 기업에서 단일 나사를 사용하여 수생 사료를 생산하고 있습니다. 많은 기사에서 수산물에서의 적용을 소개했습니다.

수생 사료 생산에서 단일 스크류에 비해 이축 스크류의 많은 장점 때문에 우리는 이러한 종류의 제품 생산에 이축 스크류를 선호해야 한다고 제안합니다.

수생 사료 생산에서 단일 스크류에 비해 이축 스크류의 많은 장점 때문에 우리는 이러한 종류의 제품 생산에 이축 스크류를 선호해야 한다고 제안합니다.

단일 스크류 압출기는 모든 종류의 튀긴 부풀어 오른 음식, 압출 식품, 영양가 있는 쌀 등에 적합합니다. 배럴은 가열 및 수냉의 양방향 온도 제어를 채택하고 스크류는 물로 냉각될 수 있습니다. 온도가 안정적이고 제품 품질이 높습니다.

단축 압출기와 이축 압출기의 차이점

시리얼 퍼프 스낵 만드는 기계 옥수수 퍼프 스낵 생산 라인

제품 다양성을 향상시키기 위해 선택하는 많은 다른 모양의 다이 금형도 있습니다.